行业新闻_行业新闻_中国国际天然食品和饮料博览会

年终盘点丨嘉吉、雀巢、杜邦...大公司的食品减糖方案

8月20日至22日举行的南美洲国际食品配料展览会（FiSA）是南美洲极具专业性和权威性的食品配料及添加剂的国际盛会，该展会每年都会评选出该领域内最具创新的产品，包括杜邦、宜瑞安、Naturex在内的食品配料企业都在今年斩获了奖项。2019年的FiSA创新奖主要针对符合素食、清洁标签、营养富集的新产品进行了评选。根据Innova的数据，2017年具有此类定位的产品占全球食品饮料新品的29％，年均复合

植物提取物开发的热点与痛点

2019-10-24

植物提取物是以植物为原料，经过物理化学提取分离过程，定向获取和浓集植物中的某一种或多种有效成分，不改变其有效成分结构而形成的产品。植物提取物行业是近20年才发展起来的新兴行业，在食品、医药、化妆品、农业等领域均有广泛应用，虽然时间不长，但发展势头迅猛，对植物提取物的开发与应用已成为企业提高竞争力的重要战略举措。发展历史及现状我国的中草药资源非常丰富，其可利用的种类不下万种，仅常用的就有1000-1

中国具有优势的“药食同源”，能否成就新饮料的未来？

2019-10-15

古代社会，人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效，认识到许多食物可以药用，许多药物也可以食用，两者之间很难严格区分，这就是“药食同源”理论的基础，也是食物疗法的基础。随着中医药在世界范围不断被人熟悉，如何进一步完善中医药的标准，日益成为业内专家关心的问题。2016年11月，中华中医药学会在京召开新闻发布会，发布《中医健康管理服务规范》和《药食同源药膳标准通则》两项团体标准，旨在为相

消费调查|哪些是中国老年人最喜爱的保健原料？

2019-10-15

中国人口的老龄化程度正在加速加深，预计到2020年，老年人口达到2.48亿，老龄化水平达到17.17%；2025年，六十岁以上人口将达到3亿，成为超老年型国家。老龄化的加剧推动了老年消费群体的显著增长，为了长期紧紧抓住巨大老年消费潜力群体，近年来零售药店纷纷展开浑身解数。然而，据数据监测发现，2018年至2019年4月，药店老年顾客群体正在持续流失，到店的老年顾客不增反减，药店似乎并没有抓住老年群

流感高峰来袭，免疫功能成分可以派上用场了

2019-10-11

人过中年不得已，保温杯里泡枸杞。随着消费者对人体健康的持续关注，他们越来越多地转向添加了药食同源成分的食品和饮料，姜黄、接骨木、绿茶等功能性免疫保健成分在创新饮料配方中也是越来越常见了。根据芝加哥SPINSLLC公司统计的数据，截至4月21日，在过去的一年里常温功能性饮料市场规模为33亿美元，比去年增长了11.7%。大健康潮流趋势也是功能性饮料迅猛发展的最大原因之一，消费者对提高免疫力或者是能够帮

年终盘点丨嘉吉、雀巢、杜邦...大公司的食品减糖方案

2019FiSA创新奖颁布，天然健康食品配料领域风向标

植物提取物开发的热点与痛点

中国具有优势的“药食同源”，能否成就新饮料的未来？

消费调查|哪些是中国老年人最喜爱的保健原料？

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