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巨头业绩下滑,新品却逆势崛起,巨变的食品行业…

2018/10/30
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前言:近期,各大品牌已陆续发布各自财报。多家传统巨头在全球或在中国显示出不同程度的下滑或者放缓,甚至有部分企业经历了连续4年的下滑。巨头多将原因归咎于“经济增速放缓,消费需求不足”或“充满挑战的宏观经济环境”。然而,纵观全球与中国市场,均涌现出一批迅猛增长的新品,这些耀眼的新星在逆势中崛起,疯狂吞食巨头的市场份额。巨头与新品的反差,我们要问:究竟是市场在下行,还是巨头不行了?那些新品又是如何逆势崛起?
 
本文从全球行业的数据中分析当前的食品行业的整体形势,揭示巨头下滑的真正原因,及当前新兴品类与企业上涨的真正的秘密,以寻找到食品行业当前的增长方向与动力。
 
巨头在下滑
 
根据雀巢公布数据,2016年销售额为895亿瑞士法郎,排除价格因素,实际增长只有2.4%,远低于5%的计划。2016年雀巢在大中华区销售额与2015年相比下降了7.4%。
 
相比于雀巢,可口可乐日子更不好过。2016全年销售额同比下滑5.49%,可口可乐全球业绩已