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抗氧化食物提升脑力~4大营养素千万不能少!

2018/11/07
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新光医院营养师夏子雯指出,大脑是人体非常重要的器官。不管是脑力发育时期的儿童,学业紧张的青少年,成年的脑力工作者,还是记忆力下降的老年人,补脑健脑都非常重要,而均衡饮食对提升脑力则是有相当帮助。
 
主要是因为食物中有许多营养素对于改善脑部血液循环、稳定神经都很有帮助。但氧化对于老化的脑部压力却是伤害很大,因此需要多颜色的蔬果来帮助抗氧化、活化脑神经组织细胞和降低脑部退化的风险。
 
抗氧化食物 护脑4大营养素
 
而在众多食物中,其中又以含有维生素C、维生素E、维生素B群,以及植化素等4大营养素,具有较佳的抗氧化效果。
 
维生素C:又称“超强抗氧化剂”,可保护攻击神经细胞的自由基。维生素C含量高的食物,有柑橘类水果、猕猴桃、番石榴、西兰花、青椒等。
 
维生素E:又称“脑的守护神”,能防止脑内产生过氧化脂质,预防脑疲劳,推迟脑的衰老。维生素E含量高的食物有坚果类的杏仁、花生、核桃等,和全谷类的糙米、小麦、燕麦等。
 
维生素B群:包括维生素B1、B2、B6、烟碱酸、叶酸、B12等。例如烟碱酸和叶酸,都对大脑功能很重要。维生素B群含量高的食物很多,如:瘦肉、三文鱼、鸡蛋、酵母、豆类、黄绿色蔬菜等。
 
植化素:在蔬果所含的植化素中,以红色植化素为例,其抗氧化力强,而红色植化素中含量最多的就是茄红素。要补充茄红素很简单,西红柿、红葡萄柚及西瓜都是炎夏必吃的红色“氧”颜蔬果,而若能将大西红柿入菜,适量的油脂更能提升茄红素的吸收率。
 
色彩多样的蔬果中,含有丰富多元的营养素,能活化脑力远离失智。
 
除抗氧化食物外,营养师夏子雯强调,要提升脑力,关键还在于增进脑部神经传导作用,像是烟碱酸是重要成分。而想要提升记忆力,补充微量元素锰也有帮助。建议可多吃以下3种水果活化脑力,强化记忆。
 
活化脑力 必选3水果增记忆
 
香蕉:能迅速补充人体所需的能量、提升体力,更能预防精神疲倦引起的记忆力不佳。它不仅含有的钾离子,更能平衡身体钠离子过高问题,还可促进人体细胞及组织生长。另钾也能加速脑细胞代谢、活化脑力。
 
菠萝:有人称菠萝是能够提高人记忆力的水果。菠萝中富含身体所需的微量元素锰,对于提高人体的记忆力有帮助,且有生津解渴、提神的作用。
 
番石榴:番石榴所含有的维生素C成份是所有水果之冠。由于处在高压紧张的状况下,肾上腺素分泌,维生素C的消耗也会增加,建议平日可多补充维生素C。补充维生素C有助于消除脑部疲劳,增进思考力。
 
同时,营养师也提醒,营养均衡、规律生活、适度休息,能让脑部放松,消除一整天的疲劳。而长期熬夜则会导致记忆力下降,反应变迟钝。因此,熬夜念书或加班,还不如好好睡一觉,更能让隔天的工作效率有效率;而平时也别忘了多动脑,多出外与他人交谈、聊天,时常活络脑神经,才是预防脑力退化的小撇步。
 
【展会信息推荐详情】
展会关键词:
保健品,营养品,特殊医学用图配方食品,广州保健品展,广州食品展,益生菌产品,有机食品,儿童营养,母婴保健食品
 
展会介绍:
由国药励展主办的“中国健康营养博览会”(NHNE)是中国最具规模的健康营养与保健品专业展会,通过一年两届展览(春季上海,秋季巡展),聚集了国家批准的上万种蓝帽子保健食品的诚信供应商以及众多新品和国际健康产品,为国内外的企业提供绝佳的品牌推广、产品渠道拓展服务。
 
第八届中国健康营养博览会将于2018年12月4-6日,于中国进出口商品交易会展馆(广州)举办。展示面积预计超过40,000平方米,汇聚1000家健康营养领域的产品供应商和专业服务商,以及10万诚信经销商、代理商、终端采购商,已成为客商寻找新产品、交流学习、掌握市场信息的最佳平台。
 
2018年12月4-6日多品牌汇聚,广州丨第十八届中国国际保健博览会暨2018中国(广州)保健节、第八届中国健康营养博览会、2018中国健康营养原辅料/包装/设备展、国际天然食品及饮料博览会。
 
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