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国际天然食品和饮料博览会(NFBE)

 

竹沥,抗雾霾的天然饮品

2018/11/14
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最近,雾霾天气逐渐成为社会的焦点。随着空气质量的恶化,雾霾天气现象越来越多,对人造成的危害加重。常言道“秋冬毒雾杀人刀”,看得见、抓不着的“雾霾”,其实对身体的影响较大,尤其是心脑血管和呼吸系统疾病高发的老年人群体。
 
当雾霾笼罩大地,除了买个口罩戴戴,聊以自慰,似乎别无他法。但对于居住竹乡的临安人来说,抗击雾霾有良药——竹沥。
 
竹沥是一味传统中药
 
《本草纲目》记载:“消风降火,润燥行痰,养血益阴,利窍明目。治中风口噤,痰迷大热,风痉癫狂,烦闷消渴,血虚自汗。”《本草再新》亦称:“清心火,降肝火,化痰止渴,解热除烦,治牙痛,明眼目。”现代药理也证实竹沥有镇咳、祛痰、平喘、促进小肠运动的作用。据此可以确定,竹沥对雾霾引起的呼吸系统损伤,有一定的治疗作用。
 
竹沥是经加工后提取的汁液
 
改良版烧制法
 
砍取新鲜竹杆,截成40~50厘米长段,打通竹节,将竹竿驾于两块并排的红砖基座上,并保证竹竿与水平面有10度左右的夹角,以利竹沥流出。于低的一侧放去节的半片竹接贮。竹段中部用火烘烤,即有液汁流出,待竹段变黑即更换新竹段,如法循序进行。刚烧出的竹沥为青黄色或黄棕色液汁,透明,具焦香气,细品有甜味。烧制得法,50斤鲜竹大约可得竹沥2斤。可以盛放在干净无菌容器里放置冰箱保存较长时间。服用时可取1—2汤勺兑入开水饮用。注意烧制时,竹节一定要打通,不然会爆炸,引起损伤。
 
竹子的选择
 
竹子的选择也大有讲究,以淡竹、青竿竹最佳,哺鸡竹、大苦竹、红笋竹、青笋竹、紫竹、毛竹亦可选用,总之以天然生长、未经施药施肥的壮年竹为佳。
 
一般认为竹沥性大寒,服用易伤胃。
 
个人认为竹沥大寒只是相对于竹茹而言,并不厉害。《本草衍义补遗》云:“竹沥,《本草》大寒,泛观其意,以与石膏、芩、连等同类,而诸方治产后胎前诸病及金疮口噤与血虚自汗,消渴尿多,皆阴虚之病,无不用。《内经》曰,阴虚发热,大寒而能补,正与病对,薯蓣寒而能补,世或用之,惟竹沥因大寒置疑。竹沥味甘性缓,能除阴虚之有大热者,大寒者言其功也,非以气言,幸相与可否,若曰不然,人吃笋自幼至老者,可无一人因笋寒而有病,沥即笋之液也,况假于火而成者,何寒如此之甚。”
 
如果你常常咽痒、咳嗽、痰多、心烦,不妨试试竹沥。如怕麻烦,也可以将竹子锯成小段,破成小片,煮汤饮用,亦有效。
 
(信息来源:市中医院)
 
【展会信息推荐详情】
展会关键词:
保健品,营养品,特殊医学用图配方食品,广州保健品展,广州食品展,益生菌产品,有机食品,儿童营养,母婴保健食品
 
展会介绍:
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2018年12月4-6日多品牌汇聚,广州丨第十八届中国国际保健博览会暨2018中国(广州)保健节、第八届中国健康营养博览会、2018中国健康营养原辅料/包装/设备展、国际天然食品及饮料博览会。
 
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