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茶谷地创始人杨总:我为什么辞职创建谷物茶

2018/08/18
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来源:今日头条 作者:餐饮界


近日,新型茶饮谷物茶品牌茶谷地在抖音、双微等社交平台大火,成为当下健康茶饮的“代名词”。随着茶谷地品牌知名度的迅速提升,其背后的创始人杨女士也受到了空前的关注。


曾经醉心于茶饮研发十几年的茶饮师,如今茶谷地的品牌创始人,那么,在杨女士身份转变的背后又有着怎样鲜为人知的故事呢?

 


谷物茶是为现代人而生的“元气”茶饮


相对于谷物茶,杨总更愿意称茶谷地的饮品为“元气茶”,杨总直言,我希望可能通过一种茶去改变或是引导现代人的精神状态,为沉闷的生活带来元气。


“工作不顺心,年近30一事无成,很无奈,很无力,很疲惫。”


“上有老,下有小,生活压得人喘不过气来,有的时候真想逃离。”


“他们觉得我在大城市很光鲜,甚至挣了很多钱,他们以为我是故意不找对象,其中的苦只有自己知道”


……


曾经,杨总经常在各种聚会上听到“一片抱怨”。压力,是现代人躲不开的魔咒,成为压在他们身上的一座大山。杨总表示:“每每听到这些抱怨,身为一个同样的在压力中生存的人,我对他们的抱怨感同深受。从那个时候,就有一个灵感在我脑中闪现——做一杯让人喝了元气满满的饮品。”

 


打破常规,茶谷地主打的是健康营养


作为一名出色的茶饮师,杨总觉得喝茶是一件可以带来幸福感的事情,它可以在一定程度上去引导人们的心境,亦可以在喝的过程中去暂时忘掉世事纷扰。只是,当时的茶饮行业多以奶盖茶、脏脏茶、珍珠奶茶为主打,缺乏营养健康的因子,也不符合杨总“补充元气”的需求。


“当时我的第一想法是要勇敢打破常规,去重置茶饮的原料组合,只有这样,才能去成就一杯真正意义上的营养健康饮品。”在历经了数以千计的探索试验后,杨总最终将目光锁定在了“谷物”身上。

 


“谷物真的是一个非常适合做健康茶饮的原料。一是因为谷物富含大量的膳食纤维,优质碳水化合物等营养物质;二是谷物可以与任何材料搭配出与众不同的美味;三是谷物本身的品类也相当丰富,非常有利于丰富谷物茶的产品线。”提到谷物茶,杨总有说不完的话题。


健康谷物+网红爆款的神奇组合,缘于对年轻消费者的深度解读


在茶谷地的菜单中,赫然可见芋Q奶盖香韵乌龙、南瓜满贯奶茶、青稞蛋糕奶茶、谷物双拼黑糖奶盖等饮品,有细心的顾客便会发现,这些饮品简直是奶茶、奶盖、黑糖奶盖等大热爆款与营养谷物的结合体,既通过谷物对这些流量单品的美味进行了升级,更重要的是让茶饮也拥有了健康营养的特性。

 


“来店里消费的有在校的新新人类,也有步入社会多年的职场精英,有人冲着美味而来,有人冲着健康而来,我们茶谷地谷物茶的目标受众很广。”杨总如是说。以往,大多数茶饮品牌的主要目标受众群体多为25岁以下的年轻人,显然,茶谷地正在通过谷物营养的加入冲破了这种禁锢。


“现在比之前要忙上好几倍,但是我从不后悔辞职创建茶谷地。在我热爱的行业,我能够在第一线收到很多消费者的反馈,‘可以当早餐做下午茶,可以赶走疲惫,好喝又好吃’等等,通过茶谷地,我觉得我也收获了极大的幸福与成就感!”杨总表示:“未来,茶谷地还将推出更多的创新谷物茶,我们将通过谷物茶的美好体验为茶饮带来的幸福感继续传递下去,为更多人开启元气新生活。”